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最貴200元一斤!香椿自由取代車厘子自由成新一代炫富標志

1641 人參與  2019年03月18日 14:09  分類 : 資訊  點這評論

現在還在說“車厘子自由”,你out了!現在的熱門話題是“香椿自由”。 

近期,香椿開始上市,有人在網上做了一個換算表:1斤香椿的價格等于39只小龍蝦,等于26只皮皮蝦,等于10只鮑魚,等于2只大閘蟹,等于1只波士頓龍蝦……

有人說這是段子?實際上,這是現實!

香椿自由

圖為香椿。 中新網 謝藝觀 攝

香椿最貴的超200元一斤

“老板,香椿怎么賣?”在北京西城區一家菜市場內,一位顧客正在詢問賣菜攤主。 

“7塊錢一兩。”“那一斤就70了,好貴呀!”“這不算貴了,前兩天我還賣80呢!” 

“香椿這個東西,很多人都愛吃的,有位大爺天天都來買一把,畢竟一把也就十幾塊錢。”攤主補充道。 

香椿真的這個價嗎? 

記者帶著疑問來到北京西城區一家超市里,一把把香椿裝在盒子里,整整齊齊擺在貨架上,標簽框里赫然寫著79.8元一斤。有顧客把香椿拿起來看了一下后又放了回去。 

這還不是最貴的價格,在電商超市上搜索“香椿”,100克香椿的價格多在20元左右,所以,1斤香椿跟1只波士頓龍蝦價格相當。某電商平臺上商家售賣的香椿高達213.99元一斤。

京東平臺上的波士頓龍蝦價格。 

不過在北京南四環邊上的一家超市里,不知道是不是靠近新發地菜市場的緣故,香椿價格要便宜一些。來自河北的香椿散落在幾個泡沫箱內,價簽上標著59.9元一斤。 

北京以外,近日有一些地方媒體報道,當地香椿售價高達100元一斤,以致網友紛紛調侃“吃不起”。  

不過,記者采訪了解到,目前山東青島香椿的價格是40元一斤,湖北孝感在網上購買的價格也40多元一斤。在河南駐馬店,由于當地農村多數農戶家里都有香椿樹,當地生活的鄭潔告訴記者,現在超市里賣的香椿價格是17-18元一斤。  

香椿為何這么貴? 

“香椿每年只能收一次,‘物以稀為貴’,價格貴些也是常理。”這是一些喜歡購買香椿消費者的看法。 

香椿距今已有2000多年歷史,漢代時就遍布大江南北,唐代、明代、清代都曾將香椿列為貢品。  

在藥用價值上,《本草綱目》稱“椿葉香甘可茹”。《日華子本草》指出,香椿能“止泄精尿血、暖腰膝、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等,食之肥白人。”

圖為超市里的香椿。 任思雨 攝

蘇軾曾盛贊:“椿木實而葉香可啖”。明代謝肇淛的《五雜俎》則稱“燕齊人采椿芽食之以當蔬”。清代美食家袁枚,也曾在《隨園食單》中記載了香椿 頭拌豆腐,“到處有之,嗜者尤眾。”康有為甚至寫下《詠香椿》,“山珍梗肥身無花,葉嬌枝嫩多杈芽。長春不老漢王愿,食之竟月香齒頰。”

到了現代,香椿因為獨特的香氣,依然深受很多人的喜愛。  

某菜市場攤主告訴記者,香椿芽價格是有規律的,剛上市時是最貴的,品質也是最好的,后來價格會慢慢降下去,估計跟往年價格也差不多。  

其實,就往年供需和價格走勢情況來看,受氣溫差異影響,一些地方的香椿發芽早、先上市,價格自然貴些。而等到旺季時候,香椿大量上市,供應跟上,價格就會降低。  

這些野菜價格不菲  

不只香椿是“貴族菜”,現在正值野菜開始上市的時節,記者在菜市場、超市以及電商平臺看到,蒲公英、小苦菜、野藜蒿等野菜價格也是不菲。  

在北京的一家超市里,蒲公英達到了21.6元一斤,小苦菜達到了每斤21.48元。

圖為超市賣的野菜。 謝藝觀 攝  

在餓了么平臺的一家蔬菜店里,250克的紅莧菜要72.99元,常吃的茼蒿也要27.6元一斤。  

每斤30-35元之間的野藜蒿,一公斤160-200元的金雀花……也出現在一些媒體的報道中。  

“現在愛吃野菜的人還挺多的,像我家閨女就愛吃薺菜餡的餃子。但一些野菜價格太貴就只能不吃了,吃點便宜的還是可以的。”家住河南駐馬店的李林說。

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